Ertuğrul Özkök | Vaktin ruhu
İstanbul yaz tatilinden dönüyor.
Önceki akşam tıpkı anda iki farklı yerde davet vardı.
Birincisi “Lüks oteller beşlisini” tamamlayın The Peninsula otelinin tezli restoranı Gallada’0nın açılış partisiydi.
İki Michel’in yıldızlı şefimiz Fatih Tutak‘ın danışmanlığını yaptığı savlı restorana daha evvel gitmiştim.
Açılış davetine katılamadım.
İkinci davet ise Türkiye’nin en büyük ve en eski ikinci bankası Akbank’ın 75’inci yıl kutlama davetiydi.
O geceye katılanların bir kısmının iki davet arasında gidip gelme yaptığına şahit oldum.
Davet Akbank’ın genel müdürlük merkezindeydi.
Neredeyse o bölgenin tamamı kırmızı halı ve davete nazaran tekrar giydirilmişti.
Dile kolay bugüne kadar hiç bir krizden etkilenmemiş, kurumlaşmasana tamamlamış, marka gücünü tepeye çıkarmış bir kurum.
Ayrıca hiç bir yabancıya satılmamış. Artık artık ailenin üçüncü jenerasyonu yönetimde…
Kırmızı halının ucunda ve içerde gördüğüm aile üyeleri
Kırmızı halının ucunda davetlileri bankanın İdare Şurası Başkanı Suzan Sabancı Dinçer ve Genel Müdürü Binbaşgil Hakan karşıladı.
Suzan Sabancı’nın gücü ve modernitesi beşere yeterli geliyor.
Sabancı Holding’in CEO’su Güler Sabancı’yı da içerde gördüm.
Gördüğüm bir başka aile üyesi ise Emine Sabancı Kamışlı idi.
Şevket Sabancı’nın çocuklarının Sabancı markası dışında kurdukları Pegasus Hava Yollarının sahibi Temel Holding’in İdare Konseyi Lider Vekili.
Onu gören herkes kardeşi Ali Sabancı ve eşi Vuslat Doğan Sabancı’nın sıhhat durumunu soruyordu.
Her ikisinin de sıhhatleri süratle düzeliyor.
Ömer Koç’la Suzan Sabancı birebir kareye girince yazının manşeti çıktı
Koç ailesinden yalnızca Holding’in İdare Şurası Başkanı Ömer Koç’u gördüm.
Yanında annesi Çiğdem Simavi vardı. İkisi de etkileyici beşerler.
İkisinin de aralıklı, serin bir karakteri var.
Hep yazıyorum.
Ömer Koç bana nazaran çok başarılı bir Koç Kümesi Lideri oldu.
Efsaneleşmiş bir dede Vehbi Koç ve efsaneleşmiş bir Rahmi Koç’un koltuğunu, ailenin çok genç yaşta kaybettiği ve halkın da çok sevdiği lakin çok erken kaybettiği büyük oğlu Mustafa Koç’tan sonra bu kadar kısa müddette doldumak hakikaten kolay değildi.
O da kırmızı halıda bir orta Akbank İdare Şurası Lideri Suzan Sabancı ile bir ortaya geldi.
Bana nazaran iş dünyasında haftanın karesi buydu
Tabi birlikte fotoğrafları Türk iş dünyası açısından haftanın karesi oldu.
Biri Koç kümesinin başında, öteki Sabancı kümesinin açık orta en büyük aseti Akbank’ın başında…
Her ikisi de ailelerinin üçüncü neslinden.
Türk iş dünyası üçüncü jenerasyonda, aile hengameleri ve başarısızlıklar içinde yok olup giden şirketler mezarlığı üzeredir.
Ama Akbank’ın 75’inci yılında bir ortaya gelen bu iki üyesi güya Türk iş dünyası üzerindeki bu üçüncü nesil kabusunun sonunu ilan ediyordu.
Çok sembolik bir fotoğraftı benim için.
Bir Akbanklı ile kovulan rock’cı idare konseyi üyesi muhabbeti
Tabii Akbank Yönetim Konseyi Lideri İrtibat Danışmanı Ali Arıkan’ı görmekten de özel bir memnunluk duydum.
Türkiye’nin sinema ve müzik, bilhassa rock müzik konusunda en bilgili insanlarından biridir.
Onunla sinema ve müzik konuşmak benim için çok büyük keyif her vakit.
Tabii görür görmez birinci mevzumuz Rolling Stone mecmuasının kurucusu ve eski genel yayın direktörü Jean Wenner’in Rockn Roll Hall of Fame yönetim konseyinden kovulması oldu.
Onlu da pazar günü yazacağım inşallah.
|
Davetin yemekleri Carlo Benardini, içkiler Lucca’dan Yemekleri artık bütün Türkiye’nin tanıdığı, iş aleminin ise daha da yakından tanıdığı İtalyan şef Carlo Bernardini hazırlamıştı. İçki kısmını ise Lucca üstlenmişti. Davet oturmalı değildi. Elimde kadeh ayakta yemek yiyebilmeyi hiç beceremediğim için ne yazık ki Carlo’nun çok sevdiğim yemeklerini yiyemedim. Ama Sahir’le ikisi bana bir İtalyan pasta yemeği yapmaya kelam verdiler. Geceye Mozart’ın Türk Marşı’ndan esinlenmiş özel bir beste yapıldı Genç piyanist Irmak Özzengin, gece için Mozart’ın Türk Marşı’ndan esinlenen bir beste yapmıştı. Gecenin sonundaki canlı müziği ise ekranda ve sahnede bana daima güzel gelen Ayhan Sicimoğlu orkestrası yaptı. Yaz şimdi tam bitmemişti fakat epeydir görmediğim bir çok tanıdık sima oradaydı. Size biraz oradan aldığım kulisleri aktarayım. |
Maçakızı’na 20 kişilik kardeş restoran geliyor
Kapıda karşılaştığım birinci iki kişi gastronomi dünyasındaydı.
Önce Maçakızı”nın sahibi Sahir Erozan’ı gördüm.
Yanında İtalyan Şef Carlo Bernardini vardı.
Carlo’la birlikte ekim ayında Meksika ve Brezilya çeşidine çıkıyorlarmış. Tam manasıyla bir gastronomi arama gezisi olacakmış.
Bu ortada Sahir önümüzdeki yaza Maçakızı’nın yanına çok küçük ve çok özel bir restoran açıyormuş.
Eh, fazla 20 kişilik bir restoran olacakmış.
Benim için berbat haber, Maçakızı bu yıl Miami Art Bazel fuarında kıyıya o ünlü çadırını kurmayacakmış.
Oysa geçen yıl fuarın en çok konuşulan mevzularından biri olmuştu.
Barış’ın Sunset’i 30’uncu yılına hazırlanıyor
Sunset’in sahibi Barış Tansever gastronomi dünyasında en taktirle izlediğim insanlardan biridir.
Sunset’i dünyaca tanınan bir restoran ve marka yapmayı başardı.
Bu ortada periyodik olarak yayınladığı mecmua de hakikaten çok başarılı.
Şimdi bir davetle Sunset’in 30’ncu yılını kutlamaya hazırlanıyor.
O restoranda ne anılarım var hatırladım.
Lucca Mandarin mevsimi kapatıyor
Bu yıl Maçakızı ile birlikte Bodrum’un en düzgün iş yapan yerlerinden biri olan Lucca’nın sahibi Cem Mirap da sohbet etmeyi çok sevdiğim insanlardan biri.
Hep müspet, niç sonlanmayan, beşere hoş güç veren bir kişiliği var.
Lucca’nın Bodrum Mandarin’deki barı kapanmış.
Ancak restoranı Ekim’de de açık kalacakmış. Bu yıl Bodrum’dan erken kaçış olduğunu söylüyor.
Alaçatı ve Çeşme yeni Tulum mu oluyor?
Bu yaz özellikle genç varlıklı kesitten şu havayı aldım.
Bodrum’un zengin çocuğu paralı kısmı ağustosta Alaçatı ve Çeşmeye gitmeyi artık alışkanlık haline getiriyor.
Ağustos gelince göçmen kuşlar üzere, Bodrum’u terk edip Çeşme yarımadasının bu iki yerine göç ediyorlar.
Bana, güya Alaçatı ve Çeşme, Meksika’daki Tulum’a gitmek üzere bir moda haline getirmiş.
Gülse Birsel’le Serenay Sarıkaya birebir kareyi girince
Gülse Birsel’i son kez ‘Yılbaşı Gecesi” filminin galasında görmüştüm. Evvelki akşam davetliler ortasında o da vardı.
Her zamanki üzere Işıl ışıl parlıyordu.
Gülse’nin zekasına, mizahına, çalışma disiplinine, sevincine hayranım.
Her yaş onu daha da güzelleştiriyor.
Bir orta kırmızı halıda Serenay Sarıkaya ile yan yana geldi.
Tabii fotoğrafçılar için bulunmaz bir kareydi.
Bence haftanın en hoş magazin fotoğraflarından biriydi.
Kavaklıdere’nin dördüncü nesli düğüne hazırlanıyor
Sohbet ettiğim davetlilerden biri de, şarap üretimi konusunda giderek global pazara yükselen Kavaklıdere Şaraplarının İdare Konseyi Başkanı Ali Başman’dı.
Fransa’da satın aldıkları iki şato çok başarılı şaraplar ürtiyor. Ben Chateau La Croix Latrigue’i en sevdiğim şaraplar listeme aldım.
Ali Başman’ın iki kızı var ve ikisi de şarap kesiminde.
Kızlarından Cevza Başman, Kavaklıdere’nin pazarlama işlerinin başına geçmişti.
Ali Başman evvelki akşam davette, “Cevza evliliğe hazırlanıyor” dedi.
Orada da dördüncü nesil Kavaklıdere markasını muvaffakiyetle büyütmeye aday görünüyor.
Ahmet Zorlu’nun fit olma formülü
Zorlu Holding’in işvereni Ahmet Zorlu’yla uzun uzun sohbet ettik.
Her zamanki üzere filintaydı…
Fit mi, fit.
Ona şunu sordum: “Ben her gün 2 saat yüzüyorum kâfi mi?”
“Hayır şöyle yapacaksın” dedi: “Bir saat yüz, bir saat yürü, yarım saat Streching…”
Tabii bana söylemesi gereken bir şey daha vardı fakat tahminen nezaketinden söylemedi: “İçkiyi de bırakman lazım…”
Manisa’daki fabrikası 1 milyon metrekare kapalı alanı geçmiş.
Ve çok savlı. “Teknoloji olarak Çin’den hiç geri değiliz” diyor.
TOGG otomobillerinin en başarılı özelliklerinden biri öndeki baştan başa dijital ekran ve denetim paneli.
Dünyada az markada görülebilen bir ekran bu.
Bütün dijital uygulamaları onlar üretiyorlarmış.
Şevval Sam’la birlikte olan ünlü reklamcıya ne dedim
Gecenin en ışıltılı bayanlarından biri Şevval Sam’dı.
Geçen hafta Arap dünyasının en görkemli merasimlerinden biri kabul edilen Murex d’Or 2023 milletlerarası ödüllerinde “En Yeterli Bayan Oyuncu” mükafatını aldı.
Lübnan’da aldığı mükafatı kutladım.
Yanında birlikte olduğu reklam dünyasının önde gelen isimlerinden Cem Topçuoğlu da vardı tabi.
Cem’e “Türkiye’nin şanslı erkeklerinden birisin” dedim. Galiba ikisinin de hoşuna gitti.
Bir önceki yazımız olan Altın Koza’da sinema protestosu: "Ceylin'de haksızlık var" başlıklı makalemizde Film ve Gün hakkında bilgiler verilmektedir.
